Kundenservice statt Kochlöffel

Mit Lebensmitteln arbeiten, aus einfachen Sachen was Gutes zaubern – Kochen faszinierte Stefan schon in der Schule. Aus seiner geplanten Kochlehre wurde dann doch eine zum Hotel- und Gastgewerbe-Assistenten. „Diese Empfehlung meines Ausbildungsbetriebs war genial. Die Vielfalt war einfach super!“ Er schloss die Lehre mit gutem Erfolg ab, die Berufsschule sogar mit ausgezeichnetem. 

Danach arbeitete er in der Küche des 4-Sterne-Hotels, dieses Jahr habe ihm am meisten Spaß gemacht. Dann wechselte er an die Rezeption, „weil man dort dringend jemand gebraucht hat“. Alles in allem seien es 6 sehr gute Jahre in seinem Leben gewesen ... 



Er beschloss, sich nach etwas anderem umzusehen. Vielleicht eine 2. Lehre? Oder irgendwo als Quereinsteiger? Seine breite Ausbildung, seine Erfahrung im Hotel, sein Engagement ... das ist doch was wert!

Blätterte er in einer Zeitung, schenkte er dem Stellenteil jetzt mehr Aufmerksamkeit. Er surfte immer wieder mal durch Jobportale, las sich Aufgaben, Anforderungen und Angebote genauer durch. Gastroerfahrung? War bei Unternehmen außerhalb der Branche eigentlich nie gefragt.

Bis ihm eines Tages beim morgendlichen Kaffee im Kufsteinblick ein Inserat einer Ebbser Spedition auffiel. Tirolia? Kannte er nicht. Aber spannend. Auf der Website las er dann sogar, Gastrobackground sei sehr willkommen. Weil man da vieles schon kann, was man in dem Job braucht.



In einer Spedition arbeiten? Daran hatte Stefan bis dahin noch gar nicht gedacht. Was genau würde man da machen? Wie schaut dort der Alltag aus? Er fragte in seiner Familie, er fragte Bekannte. Von allen hörte er Ähnliches: Du hast viel mit Menschen zu tun, aber der Beruf sei seeeeehr stressig, man stehe unter großem Druck.

„Das hat mich nicht geschreckt. Wie man mit Hektik und Druck gut umgeht, wusste ich ja schon aus dem Hotel.“ Und das, was er auf der Website von Tirolia gelesen hatte, klang auch irgendwie anders ... also bewarb er sich.



Ein misslungenes Schnitzel ist ärgerlich, ein misslungener Transport kann aber ganz schön teuer sein. „Beim LKW-Transport in Europa kann vieles passieren, auf das du keinen Einfluss hast. Du musst also auch für die Fehler anderer geradestehen.“ Diese Gedanken bereiteten Stefan ziemliches Bauchweh.

Als ihm Michael Lukasser am Abend einen Dienstvertrag anbot, erbat sich Stefan deshalb ein paar Tage Bedenkzeit. „Am nächsten Dienstag redete ich mit Herrn Lukasser sehr offen über meine Bedenken und Sorgen. Er verstand mich, war sich aber sicher, zusammen mit meinem Coach und unterstützt vom Team würde ich rasch lernen, auch solche kniffligeren Situationen ganz cool zu managen.“